太香啦!美味穿越千年,腊味“食”不可挡

       这几天，湖南进入速冻模式，多地已迎来今冬第一场降雪。寒风起，熏香四溢、唇齿留香的腊味开始粉墨登场。“十一生产队生态农业高端会员服务中心”网购商城推出了独树一帜的黑猪系列腊味，让广大消费者一饱口福。 

 　　其实，腊味的历史悠久，孔子收的学费“束修”就是。腊肉的产生，也是先民们的科学创造与发明。人们为了把多余的肉长期存放起来，而不会被虫蛀和腐烂，就用烟熏火烤使之排除水分；二氧化碳粘附于表面形成高效保护层，有灭菌杀虫的作用。并且，熏制肉比腌制肉的色香味都要强得多。最关键的是，熏制腊肉所含碳素有奇妙的药用价值，它能抑制和杀灭大肠杆菌，腊肉又能生津养胃，温补强身。

　　熏制腊味是家乡自古以来的传统，腊味不仅是新年到来每家都必备的美味食品，也是老少皆宜的待客佳肴。“十一生产队生态农业高端会员服务中心” 黑猪系列腊味全部采用新邵县寸石镇出产的寸石黑猪。寸石黑猪经五谷杂粮熟食喂养，生长周期长，无激素、无抗生素、无瘦肉精，肉质精良，用它做为腊味的原材料可是首屈一指。

　　“十一生产队生态农业高端会员服务中心”网购商城所售腊味制品全部由寸石镇当地农户采用纯手工制作，制作过程中不添加色素和香料，经柴火慢熏而成。成品熏香浓郁，制作菜肴，蒸、炖、熟炒味道都好极了，吃起来香醇劲道、闻起来十里飘香。