从冰箱取黑猪肉解冻后就不要再存放啦

黑猪肉属于绿色食品，越来越多的人开始购买，尤其是上班族，一次性买好几斤存放在冰箱，日常中可以随时吃。但是大家要知道一旦解冻的黑猪肉就不能再存放了，那这是为什么呢？

因为黑猪肉一经解冻就要尽快加工食用，不宜存放。如果存放时间太长会因为细菌和酶的活力恢复，不但能快速繁殖分解从而引起蛋白质变质，而且还能产生有毒的组胺物质，人吃了会引起食物中毒情况的发生。

还要注意一点就是肉类在冷冻时由于水分结晶的作用，其组织细胞便受到破坏，一经解冻后，被破坏了的组织细胞中，会渗透出大量的蛋白质，就给了细菌繁殖的养料。

所以大家从冰箱取黑猪肉时，最好是吃多少拿多少，不要解冻后再存放，以免吃后身体不适。