黑猪“强”在哪？

现在的黑猪肉普遍比白猪贵，有的贵的幅度不是很大，有的则是普通白猪的数倍价格，为什么会出现这种现象呢？这就要看两者的品种和养殖方式上了，黑猪的品种决定了它的肉质，其品种往往是比普通白猪要好很多的，它的养殖周期也是比普通白猪长很多。具体的原因请看小编慢慢道来。

1.饲养方法

土黑猪都是利用本地的品种猪饲养，其体型矮小，生长速度缓慢，至少饲养一年半以上的时间，体重达到150斤左右才能出栏。虽然，每天给土黑猪玉米价格低，一年多下来的成本也不少。况且，“成也长速，慢也长速”，不仅没有多少人愿意养黑猪，也没有办法进行大规模化养殖的！

2.猪肉品质

山林里放养的土黑猪，一生中是没有吃过任何饲料的，最多平时能吃食到一些玉米粒，而且也吃不到多少的玉米粒。

每天早上，养猪户们喂给一些玉米之后，就把猪到放山上去，任由猪只们啃食草木树根，刨土挖洞。然后，等到傍晚时分赶猪回圈，随便喂一些玉米粒，牧草叶子等等。

由于猪只经常奔跑运动，其猪肉的瘦肉率高，纤维素多，具有明显的大理石纹路，吃起来有嚼劲，而且又是特别的香甜。

上面的两个方面就是，黑猪区别与普通白猪的主要特点，同时也是黑猪价格比普通白猪高的主要方面。还有一些原因就留给你们自行探索了。