寸石黑猪香肠，最地道的家乡味
2018-05-11
香肠是一种深受全世界人民喜爱的古老传统美食。它是将肉类切碎或绞碎调好味，再灌入肠衣干制而成。据说世界上最长的香肠是2008年12月27日，在罗马尼亚首都布加勒斯特，厨师用70公斤肉、蒜等配料制成一根392米长的香肠，从而打破世界记录，真牛！
作为美食界的NO.1，中国的香肠根据南北地域的不同、饮食习惯的差异种类繁多，主要分为川味香肠——麻辣，广味香肠——咸甜，湘味香肠——腊香。要问哪种香肠最好吃，那是仁者见仁、智者见智，哪怕吵上三天三夜也分不出胜负，因为谁都会说自己家乡的香肠最美味啊。
身为邵阳人，喜爱的当然是腊香浓郁、色泽鲜艳、肉香扑鼻的寸石黑猪香肠。因为——太好吃啦！
好吃，因为精选
精选优质寸石黑猪肉：寸石黑猪经五谷杂粮熟食喂养、养足365天，是真正的原生态土猪。黑猪肉采用手工切片，制成的香肠肥瘦均匀、不柴不腻。
好吃，因为健康
制作过程中0添加剂和防腐剂，精选天然香料腌制。并且采用优质肠衣手工灌肠，香肠紧实、切片不碎，地道邵阳风味。
好吃，因为高炕熏制
通过自然风干晾晒，等肠衣里鲜肉水份自然挥发，然后精选寸石山区柏枝、茶树枝高炕小火慢熏，香肠带有浓郁的腊香味道。
寸石地处武陵源山脉，山里人爱熏制香肠，除了香肠好吃且存放时间长等原因，也许与山里人住得偏远、每当有客人来到、热情的山里人无法上集市购买好菜招待客人而心生愧疚有关。有了香肠，一旦来了客人，或蒸或炒，都是一道待客佳肴，因此熏制香肠这种习俗便代代流传了下来。现在，随着交通的发达，物流的快捷，寸石黑猪香肠也走出了大山，走上了千家万户的餐桌。
喜欢家乡的寸石黑猪香肠，不仅仅是一种味道，更是一种对家乡的思念。
每一口，都是满满家乡的味道！
