山药猪骨汤和野生菌猪骨汤的做法

小编最近呕心沥血的给大家准备了好多的猪肉的做法，希望大家生活中都能用得到。今天分享一下山药猪骨汤和野生菌猪骨汤的做法。 

山药猪骨汤

做法：准备2斤胴子骨（一到两个人的分量），山药2到3斤。先将猪骨用沸水煮1分钟，捞出备用。将山药切成山药块备用。

准备一锅清水，里面放一块老姜，一颗大枣和少许枸杞，熬开。

同时清油入锅，直接将沸水煮过的猪骨放到锅中炸，炸2到4分钟后，将猪骨放到熬开的清水中，大火熬制5分钟。

再将山药倒入锅中一起熬制40分钟，过程中不要揭开盖，起锅时放盐。也可以做暖锅使用，边吃边涮。 

野生菌猪骨汤

做法：准备2斤胴子骨（一到两个人的分量），野生菌50g-100g。先将猪骨用沸水煮1分钟，捞出备用。将野生菌泡发8小时候洗净备用。

我们购买的野生菌都是干菌，所以都需要泡发，便泡发边用清水洗，一般5-8小时才可。

野生菌洗干净后放到锅中，掺满清水，熬制10分钟。

同时清油入锅，直接将沸水煮过的猪骨放到锅中炸，炸2到4分钟后，将猪骨放到熬开的野生菌中，大火熬制5分钟，中火40分钟，最后大火收汤即可起锅，起锅时放盐，可以用暖锅。